Carbonara

Spaghetti di nostra produzione trafilati al bronzo, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano, grana padano, pepe e tanto Amore.

Ravioli al branzino

con panna e zucchine

Ravioli fatti a mano uno ad uno, personalmente da noi e riempiti con un ripieno di branzino, ricotta, grana padano, sale e pepe Q.B.

Conditi con un sughetto realizzato con panna fresca e zucchine.

Gnocchi caserecci

con gorgonzola e noci

Gnocchi fatti a mano, così buoni da sciogliersi in bocca e leggeri perché fatti con patate a pasta gialla e pochissima farina.

Ci pensano gorgonzola e noci a contribuire a renderli una bontà.

Magatello di manzo

con salsa tonnata della casa

Un classico della cucina piemontese:

carne di manzo cotta sottovuoto con un mix di spezie e aromi a bassa temperatura per 9 ore.

Ideale anche per celiaci.

Pappardelle alla monzese

Da noi puoi provare, al posto del riso, le pappardelle, sempre fate da noi, con un classico dei condimenti brianzoli: luganega e zafferano.

Per molti la “scarpetta” è d’obbligo.

Baccalà fritto con rucola

e crema all’aceto balsamico

La sua fragrante crosticina, che ad ogni assaggio rompendosi regalerà tutto il sapore del pesce.

Contiene glutine. 

Cestini di polenta ripieni

Sono una delle nostre specialità.

Proposti in tre versioni:

- gorgonzola, pere caramellate e noci.

- brie e speck.

- gorgonzola, nuda e granella di amaretti.

Da provare assolutamente.