Osteria Magenta 7
Ristorante con pasta fatta in casa a Monza
L’arte della pasta fresca
All’Osteria Magenta 7, la pasta fresca è una vera e propria arte, un incontro di diverse culture regionali delle quali Federica e Antonello sono memoria storica. Ogni piatto racconta una storia nel rispetto della cultura gastronomica italiana.
La cucina dedica tempo e passione alla preparazione di spaghetti, maccheroni, caserecce, pappardelle, fusilli, linguine trafilati al bronzo, secondo la ricetta di papà Vittorio. Gli chef Luca e Dennis prendono spunto dalle ricette di nonna Giovanna per la preparazione di gnocchi di patate, gnocchi di polenta e ravioli.
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La nostra pasta fresca
Ogni mattina impastiamo e tiriamo la pasta fresca a mano, proprio come si faceva una volta. Utilizziamo ingredienti semplici e genuini, per dare vita a piatti che raccontano la vera tradizione italiana. Tagliatelle, pappardelle, gnocchi e tanti altri formati diventano protagonisti di ricette gustose e autentiche, capaci di conquistare al primo assaggio.
La passione di Antonello e Federica
La gestione del ristorante è affidata a Antonello e Federica, che con passione e professionalità si prendono cura dei loro ospiti. La loro filosofia è chiara: offrire piatti che rispettano la tradizione, ma con un tocco di creatività. Ogni giorno, il loro impegno si traduce in una selezione di piatti che riflettono il loro amore per la cucina e la cultura gastronomica italiana.
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